介绍:
你是如何感受四季轮转的？是树的颜色、风的温度，还是节假日的纷至杳来？筘子来自上海，吃着崇明米糕和草头饼长大，如今，她已经在盒马做了5年的时令糕点采购。要说和小时候最相似的一点，就是她仍然在通过糕点来感知四季：春天揉青团，夏天包粽子，秋天烤月饼，冬天蒸元宵、煮八宝饭。不过，不同于小时候在南京西路的老字号店里吃到的味道，现在她一直在寻找口味的创新。Molly来自杭州，小时候在乡野里肆意生长，每年春天，Molly的奶奶会在家里手工包制青团，Molly会帮奶奶打青团皮。在尝过无数的手工糕点之后，Molly甚至能吃出不同工艺研磨出的豆沙的细微区别。本期，我们一起聊了聊，在不同时节和地点，都能找到哪些好吃的糕点，以及最近几年，在口味上，糕点们又有哪些变化。【聊天的人】筘子，盒马时令糕点采购，兼盒马节气使Molly，《粒粒皆辛苦》主播，想做生活家的碳水精橙子，非常喜欢和女孩子们一起聊天的主播【时间轴】09:24 元宵和汤圆，有区别吗？12:26一杯立夏羹，一段乔迁史17:49 为什么有的小众美味没有出现在商超里18:49 江浙人对“糯唧唧”叫法的回应：厌倦了！20:57 秋天收完新米，江浙人就开始做年糕了25:48 做螺蛳粉青团，采购3个月吃遍市场上的所有螺蛳粉27:26 今年盒马的青团：经典咸甜口、巧克力脆啵啵与榴莲32:49 采购眼里，近些年来消费者口味的变化36:17 如何吃出手磨豆沙和机器研磨豆沙的区别38:14 为什么汤圆会成为一个日常的食物？39:28 月饼为什么是高油高糖的？42:39 Molly的巧手奶奶：冷冻艾草，冬天也能吃上青团43:58 上海人的糕点记忆——南京路上的老字号51:25 全国最好吃的粽子，在嘉兴的高速服务区【今年春天，盒马的青团】
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