介绍:
在还是有人把英国看做是一个烹调糟糕、规章繁琐的国家的时候，我们是不大可能吸引到游客的。目前，你对此无能为力，但迟早会取消配给，到那时我们的民族烹调就会复兴。并不是自然法则规定英国的饭馆家家都碧玺是外国的，否则就糟糕了。改进的第一步讲师英国公众自己不再采取那种长期忍受的态度。
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节选自奥威尔《为英国式烹调之辩》
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