介绍:
《瞎比划电台》本期话题《中国节气》。
饺子这个食物是中国人过节必吃的食物。对于饺子来说每家都有每家的做法，但是最爱吃的还都是自己妈包的饺子。
“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。一直以来伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的“汤饼”就是热汤面。为什么在热天里吃热面？南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说：
“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”
五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱病，六月食汤饼是有科学道理的。
伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，而且“败心火”。
伏里还可以吃“炒面”。所谓炒面，是用锅将面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌着吃。这种吃法汉代已有。
头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
本期主播：乐乐、老赵、马姐、潘昊、鞋垫儿。
大家还在听
