甜烧白与咸烧白,“烧”做何解?

甜烧白与咸烧白,“烧”做何解?

2019-12-26    06'05''

主播: 袁腾

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介绍:
川菜中的咸烧白、甜烧白是蒸菜,那为什么要叫‘烧白’?这个‘烧’字作何解释?