美食领鲜 | 云南

美食领鲜 | 云南

2020-05-21    10'24''

主播: 暨南大学广播台|JNURadio

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介绍:
主播:冼晴 张雅婷 品尝各色美食,领略各地风情。本期节目,我们带领大家品尝“春城”——云南的三道美食,讲述它们背后的故事。 提起云南的美食,我们一定不会错过过桥米线,嗦一口汤汁满满的米线,让酸鲜在味蕾尽情跳跃。 除了云南过桥米线,云南野生菌火锅也是一道不可多得的美味。用野生菌熬成的浓汤作为锅底,这样吃起来不仅有野生菌的鲜味,又能保留各种食材的特色。 然而,来到云南最不能错过的美食就是汽锅鸡。因为烹制特殊,汽锅蒸煮出来的鸡肉肉质鲜嫩、汤汁淳美、富于滋养而不腻人,基本是将鸡肉的原汁原味儿以最大限度保存……