【美食·故事】亲爱的，我向你伸出手，你愿不愿意跟我回成都

因为一个人，所以爱上一座城市； 也同样因为爱上一个人，从而希望带Ta来到陪伴自己成长的地方…… 美食，最能牵动味蕾，也最容易引发心中的那份情愫~ 所以—— 亲爱的，我伸出手， 你是否愿意陪我走过这大街小巷； 是否愿意和我一起共享这万家灯火下的美食； 又是否愿意让这座城市见证我们的故事呢？ 编辑：宇笙 主播：南藤 亲爱的，我向你伸出手，你愿不愿意跟我回成都 记忆中，一到晚上，成都的空气中就弥漫着一股特有的辛辣，有的来自串串有的来自火锅，还有的就是那穿插在街头巷尾的烧烤摊。赵雷的一首成都，唱出了多少老成都人骨子里的那种悠闲和自在，是啊，要是你能和我在成都的街头走一走，沉醉在这繁华的夜市中该多好。 她是个吃货，每次不开心时不用去哄她，不用去道歉，悄悄的去买点零食，在她眼前晃晃，她就会说：“我可不可以吃完东西再生你的气”，而当她吃完时，“健忘”的她好像忘掉了吃东西前的一切。作为一个吃货加“地理学霸”，怎么可能不知道成都，每次给她提起成都的美食时，那种极其渴望的眼神，好像立马就要掏手机买机票似的。 亲爱的，你知道吗，在成都的早饭其实没有那么复杂啦，而最经典的莫过于一碗热气腾腾的肥肠粉，配上酥脆不腻的牛肉锅盔了吧。粉条是老板在前一天晚上准备好的，每天三大桶卖完即止，一般八点半之后去的客人是没有口福了。老板有一口大锅，估计，估计可以煮两个你，每天三十斤肥肠在锅里翻腾，每当有客人时都会捞出一截切成片放在刚出锅还冒着热气的粉条上，这时从边上的锅盔店叫上一个牛肉锅盔，切成八份，一块一块的泡在粉汤里，一碗下肚，再抿两口汤，这样亲爱的，你早上上课就不会困啦。 亲爱的，山西人中午吃那么多面条，不会觉得枯燥吗，来成都改善下伙食吧。成都人的中午饭，从来都秉持着“不吃饱下午哪里有力气去干活”的原则来烹饪。一到饭点，各家的厨房便相继传出各具特色的香味，酸酸辣辣的那是酸菜鱼发出的，先将油加热熟，再放入葱姜蒜等，增味提鲜，再舀上一勺去年酿好的豆瓣酱，一盆汤汁让原本喧闹的油锅陷入沉寂，坛子里的酸菜捞上一些切丝，伴着你一同下锅，不对，伴着鱼肉。再次开盖时，酸辣的香味便会扑面而来。当然回锅肉也必不可少，上等五花在油锅爆香，在配上切好的韭菜，下锅同炒，收汁装盘时呈上的是老成都人满满的味觉回忆。 成都人的晚饭绝不是像你的煮玉米那样简单啦，晚上出门，走在街上一定会遇到那种装修的很有特点的火锅店，大多数都是木门木窗木椅木桌，复古的老店里隐藏着老成都的记忆。其实在成都很少有人点清汤锅，服务生端来的锅中总会飘着一颗颗鲜红的辣椒，锅底的茂汶大红袍花椒算是四川麻辣之麻的秘籍了吧，当整个锅子沸腾起来时就该让桌边的小菜们挨个下锅趟那浑水了，同时也可以开始调制作料，香油、辣椒末、花生粒、耗油、再加上一点点醋，每次入口时都是味觉盛宴，而你的麻酱也许能给四川火锅带来新的风味喃。与此同时锅中爽脆的毛肚，肥美的牛肉，清爽的时蔬早已熟透，用筷子一夹，捞出了全四川的麻辣。 亲爱的，成都的夜没有山西那样来得早，凌晨的街头总会是灯火通明，有着和深夜食堂相同的营业时间，但是比深夜食堂更喧闹更具生活百态。在街边的烧烤摊，在炎热夏季的夜晚，约上你，点上一杯冰啤，一盘烤串和一堆说不尽的话，在微醉中迎接新的一天渐渐来临。 成都的吃的总是说不完，和你的故事也才刚刚开始。而以后的生活中你有什么想吃的，我也可以做给你吃，所以现在，亲爱的，我向你伸出手，你愿不愿意跟我回成都。