小碗卤煮,大杯江湖

小碗卤煮,大杯江湖

2021-10-08    97'50''

主播: 春日屋

2131 30

介绍:
在北京,几乎没人不知道黄寺卤煮。这家拿手菜并不是卤煮的卤煮店,毫不夸张地说,有种让人着迷的神奇力量——我试图分析出那到底是什么,可因为酒量确实有限,一直没成功过。 最近,我们和那里的少东家高树坐下来认真地喝了几杯酒,聊了聊关于这家店,关于他父亲,关于他自己(那段超长的青春期)。 也许是因为过于浓重的江湖气和烟火气,身边同龄人从事这个行业的并不多。但对于高树来说,似乎一切都恰到好处。 酒喝到最后,那个结论已经不重要了,因为我们好像已经知道了。 主播 / 张承、房超然 嘉宾 / 高树(黄寺卤煮) 制作 / 胖马 设计 / 安