介绍:
大家好，我叫王欣欣，我是山西特产展区的代表，能够代表我的家乡参加第三届中国国际进口博览会是我的幸运。
不知道在场的各位有没有听说过，山西人最爱吃面食？吃过山西大同的“刀削面”，还吃过山西平遥的“掐疙瘩”，这些都不是今天我介绍的面食。北方的朋友有谁告诉我平常你们吃什么面食最多，“馍馍”，说对了，馍馍是山西最常见的也是花样最多的面食之一，而山西霍州的年馍最出名。
打我记事起，每年春节家里都要蒸年馍，小时候奶奶盘腿坐在火炕上一团团面在她手里三下两下就变成了形态各异的花鸟虫鱼、祥禽瑞兽，每个年馍都赋予了不同的含义。登高馍，象征步步登高,事业兴旺之意，是春节期间款待贵客的必备主食。枣花馍，象征心灵手巧。五心枣花馍，枣花卷成五环，内共置五颗红枣，有“五福盘寿”之意。而被做成各式各样花馍，则有“花开富贵，如花似玉”之意，是女孩子的“专用馍”。还有寓意“财源广进”的钱串馍，是年馍中的“发财馍”。手馍，一人一双,象征“勤劳致富”，葡萄馍自然是多子多福，就连最普通的圆馍，过年了，也有美好的寓意，那就是团团圆圆，还有寓意“年年有鱼”的鱼馍等，再把这些年馍放进笼屉里蒸，不多时蒸汽氤氲而起，麦香卷着一丝甜味蔓延开来，给人满满的幸福感。
。霍州年馍做为北方特色的民间艺术品，已经享誉全国并走向世界，现在它不仅仅是山西人饭桌上的美食，也成为了人们礼尚往来的最佳礼品。对于山西霍州人来说，年馍兼具食用、观赏、礼仪三大功能，是指尖上的艺术、舌尖上的美食、心尖上的情节。它体现出了山西人民的智慧和才能，被赋予了奇特的生命，成为人们寄予希望和祝福的美好事物。
看着这一个个被赋予了生命的年馍，大家是不是更加喜欢它，介绍到这里，我真诚欢迎大家加盟并推广山西霍州年馍，谢谢大家！
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