《葫芦闲话》散文(姜全政)

葫芦闲话 “夏意盎然”的庭院，充满了诗情和画意。 树梢的夜风习习，时不时起一两声蝉嘶，人家灯火还不曾点亮。 院子里的鸡冠花开得正盛，红艳艳的，殷勤又热情，门外竹篱上悬垂着丝瓜、葫芦，一帘幽梦，平眸展目，巧巧的枝蔓攀爬着，蹿上蹿下，昂着绿蛇样头尖，毛茸茸地，倏尔东倏尔西，不住地打量着院里院外，似在倾听，似在窥伺，颇为机警动人。 牛羊下山了，在静穆的黄昏里缓缓归来。羊声咩咩，母羊连声呼唤着，急切间要找到儿女，儿女们蹦蹦跳跳，尖细着嗓子喊：“咩▁▁咩儿▁▁”哞哞声里，壮硕欢实的枣红色牛犊早已在母亲肚子下狠命地拱，硌得母亲恼了踢他几脚，或搡他几搡。 一钩清辉现了的时候，溽热渐消，圆圆桌子和矮矮凳子，就被穿着宽大纯棉背心的大人娃娃们搬出厨房外面来了。小桌上，小米粥、摊烙饼、拍黄瓜、冰糖西红柿，鲜嫩烩葫芦菜，是必不可少的。 早在“诗经”时代，《豳风》里：“七月食瓜，八月断壶。”壶，是瓠瓜（子）及一切葫芦科果实，一般笼统称之为葫芦。我国民间食葫芦的历史少说也有几千年了。竹篱情趣最佳者，当推清晨带露的牵牛花，矮墙边上的鸡冠花或者月季，再或者田埂上星星点点的蒲公英，就特别喜人；傍晚，葫芦花倒是最妙的，多少有些“小资”情调的人，一定要拿它当花赏，身姿平淡，平民本色，甜蜜踏实，翠绿清爽，静静地，默默地，“最是那一低头的温柔”，已经让人喜欢得不得了。 牵牛与葫芦花，在“岛国”日本颇受高抬，因其一早一晚开花，前者“姹紫嫣红开遍”，后者“态浓意远淑且真”，故被称之为朝颜与夕颜。因其“纤细柔弱”的花骨朵，颇有樱花国度里女儿风流妩媚的韵致，受日本国民青睐，是颇合乎情理的事情。在我国，菜花、草根者流，几曾入得“金陵十二钗”？电视剧《甄嬛传》里，华妃因有人献她一匹绣着夕颜的布料，以为人讥其“根浅身贱”，而竟至于勃然大怒。这也是坊间与宫中不同的审美观使然。 丝瓜幼时，清火利肿，老瓤尚能多用，葫芦也是这样。葫芦成熟了，黄灿可爱，摘下涂油，清供几案，配上些小摆设，置一摞线装的古书，颇有些古雅气，是记忆里可爱的一角。 我们陇东人夏日夜饭，一碟焖豆角、一碟蒜泥拌茄子、一锅熬好的小米稀饭、一碟凉拌黄瓜丝、或者一碟醋溜瓠子片，一盘手工馒头或者花卷，就妙得很了。 说起这醋溜瓠瓜片，那一种焦香清鲜的口感，实在好得紧。新鲜尚嫩的小瓠瓜去皮瓤后，将果肉剖刀飞成薄片，略撒盐渍水，然后铁锅上烩炒。另取一个白瓷细碗，磕破几颗鸡蛋，筷子搅成混沌状，在热油里煎，颠簸搅动，滋滋啦啦的热汽里诱人的蛋香味弥散开来。把一碟炒瓠瓜和一碟煎鸡蛋搭配，一半浅绿一半黄，吃着入心入肺，看着舒心舒怀。 葫芦做汤时，放进小芫荽，汤清清，云碧碧，暑气顿消。木质化的葫芦还可用来盛装东西。盛水、盛酒，当作水瓢、水壶用。作为水瓢用时，先用水煮，可增加韧性延长寿命。细砂纸打磨葫芦表面，铅笔构图，颜料涂抹，可制成各种观赏工艺品。还能当乐器用，比如“葫芦丝”。 其果实剖开后称为“卺”，民间习俗，新婚夫妇成礼时须用一对卺献酒，故而结婚又称为“合卺”。 清明前后，种瓜种豆。三四月间种葫芦，六七月间葫芦开花。 可用育苗盆或在温室地面育苗。安置在不能淋雨的半阴处。十余天即出苗。搭棚建架，以利攀爬。嫩果表皮有粘毛，遇到触摸即停止生长。主蔓长到2米左右时摘心，促侧蔓抽生，侧蔓见果后留2片叶摘心，植株上架后绑蔓。掐尖掐蔓。生长130天左右，呈金黄色时可摘瓜。 “扬州八怪”之一的郑板桥曾在葫芦壶上题诗道：“嘴尖肚大耳偏高，才免饥寒便自豪。量小不堪容大物，两三寸水起波涛。”足见其人其诗的“放荡不羁，谩骂无择”。现代国画大师齐白石，八十岁时作过一幅《葫芦》画，并在画上题诗，表达了他对艺术的不懈追求：“点灯照壁再三看，岁岁无奇汗满颜。几欲变更终缩手，舍真作怪此生难。”宋人杨万里有一首诗：“笑杀桑根甘瓠苗，乱他桑叶上他条。向人便逞庾藏巧，却到桑梢挂一瓢。”把葫芦的攀附属性写得妙趣横生。 瓠瓜、葫芦是常见的藤爬植物，更是“夏意盎然”的家常表达。