介绍:
«Словарь китайского гурмана» вышел в свет на русском языке
27 декабря в интернете состоялась презентация издания «Словарь китайского гурмана» на русском языке, автором которого является культуролог Цуй Дайюань.
На церемонии открытия Цуй Дайюань отметил, что еда – хобби всего человечества. Эта не просто поваренная книга, в ней собраны бесконечные истории и богатые эмоции, связанные с едой. Мы надеемся, что читатели смогут понять культуру китайской кухни во время дегустации восхитительных блюд, что будет способствовать взаимообогащению различных этнических групп.
Сергей Смоляков, глава Издательства «Гиперион» отметил, что объектом книги «Словарь китайского гурмана» является не столько сама китайская еда, сколько культура, сокрытая за этим. Китайская кухня не только очень интересна для русских читателей, но и является тем самым «ключом» к пониманию культуры. Он сказал, что для того, чтобы сделать книгу более практичной, названия китайских блюд и китайский пиньинь были сохранены в русской версии для того, чтобы читатели могли понять саму аутентичность этой системы питания.
Чжан Хунбо, генеральный директор Китайского общества по коллективному управлению авторскими правами на литературные произведения, подчеркнул, что «Словарь китайского гурмана» Цуй Дайюаня – это не только путеводитель в мире китайской кухни, но и гид по китайской культуре.
Го Чаофэн, директор отдела авторского права и юридических вопросов коммерческого издательства Китая(Шанъу иньшугуань) надеется, что российские читатели полюбят эту книгу и узнают из нее больше о китайских традициях, а также надеется, что в будущем появится больше возможностей для сотрудничества с российскими издательствами.
