介绍:
烟火之间的幸福
冬日的阳光里飘散着细小的微尘，日暮时分融化在无边的夜色中。路口不远处的空气里不时飘来糖炒栗子香甜的气息。沿街的店铺也渐次亮起招牌上的霓虹灯，把食物的诱惑装点得五彩纷呈。随便走进其中的一家，点一碗香气扑鼻的热汤面，当熟悉的味道带着热腾腾的温度在口中化开，对于寒冷的恐惧顿时变得微不足道起来。
没有什么能够抵挡内心对于食物的渴望，它作为一种直觉存在于人类的血液里，从心脏流淌到周身的每一个细胞。这种渴望有时来自于思念，有时来自于孤独，而更多的时候，它只是一种热爱——一种对于食物的热爱。当然，美食也从不会辜负任何人，在味蕾被打开的那一刻，忧伤、沮丧、焦灼……所有这些不快乐的情绪全都烟消云散，随之而来的只有瞬间涌入心底的幸福与满足。
深夜常常是胃里最空虚的时候，每到此时，只需要一缕挂面，一把葱花，几滴香油，再加少许的盐，不消一刻，一碗热气腾腾的清汤小面便足以填补这份空虚。离家在外的时候，心里想念最甚的便是一碗清汤寡水的小面。在无数个清晨和夜晚，母亲都在厨房暖黄色的灯光里为我盛这样一碗清汤面，源源不断的热气包裹着汤水的清香迎面扑来，成为记忆里无比深刻却又再寻常不过的幸福。你看，食物的作用从不仅限于果腹，那些看似普通的食材却常常包含了人类最珍贵的情感，怀念，惊喜，感动……在那丝熟悉的味道里，它们全都成为心里涌动着的，最温柔的情怀。
无所事事的周末，最适合寻一本菜谱，在厨房里度过一个精致的上午。火候的掌握，收汁的勾芡，起锅的糖盐，厨房里的这些事情，如果足够热爱，都能够变成消磨时光最好的去处。每一次收火和翻炒都需要精确的起承转合；每一分钟的观察和等待都是食材精妙的旅程——在时间与温度的世界里它们所蕴藏的味道终于得以发现。当这些细心烹调的美食最终以精美的形态呈现在眼前，那一刻，连空气里都是浓郁的、幸福的味道，也许，这便是我们所说的生活的滋味。
回忆很长，时光总是把那些灰暗的画面藏在角落，能够想起的，大概就是停留在舌尖上的味道。夏夜里沁透心脾的红豆冰沙，冬日温暖了一整间屋子的木炭火锅，清晨汁水鲜嫩的小笼包，以及午后砂锅里的冰糖山楂。如果生活已经足够忙碌，那么不妨停下来，耐心煲一锅汤，小火慢炖，仿佛时光都放慢了脚步。时间恰好，温度恰好，油盐酱醋里香气四溢，飘散烟火之间的幸福。
2015.11.10
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