介绍:
补充剂的安全系数有多高？如果服用的维生素和矿物质超过了实际需要量，将会有什么后果？多少算是过量？这些通常都是关注的问题。媒体还经常将维生素C与肾结石联系在一起，并提醒孕妇勿用维生素A。这其中有多少是事实，又有多少是虚构的呢？
一种营养物质的最佳摄入量会因人而异（受到年龄、性别、健康状况及其他因素的影响）。因此可以预见，引起毒性的剂量也会有很大差异。在生病期间，人体对维生素的需求就会显著增加，维生素C是个典型的例子；当机体抵御感染时，需要量也会大幅度上升。
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