3/22简介无我茶会一一喝茶慢

3/22简介无我茶会一一喝茶慢

2017-03-22    08'37''

主播: 茶烟轻飏

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介绍:
所谓喝茶,相信一般的喝茶方式不外是大家都坐下来,让泡茶者独自准备泡茶用具,然后由他泡给大家喝。会泡茶的人自然义不容辞去泡,不会泡茶的呢?往往理直气壮地等着大家侍候他喝茶。长期处于给或受的任何一方,未免都带点缺陷,很难真正感受到泡茶、奉茶、喝茶真正的内涵与趣味。喝茶是种讲究“实践”的活动,往往“泡”比“看”更容易体会到其中的真髓,泡茶的人亲身创造了整个茶会的内容,光是袖手旁观看人家泡茶和喝茶的人所能参与的深度是有限的。 那么,有一种茶会,完全实践了人人泡茶、人人奉茶及人人喝茶的真谛,或许有人愿意也尝试一下用这种形式?这种茶会的名称是“无我茶会”。无我茶会由台湾蔡荣章先生创办,茶会规定参加的人每人带自己的茶叶、茶具与热水,围成一个圈圈泡茶。 难的是这点,好玩的也是这点,不做过你不知道,要求茶友亲手收拾一套适用茶具(包括茶叶)出来泡茶,还真不是这么容易。太麻烦,不会包,老婆骂,缺这个少那样,统统是他们的理由。有些茶友非常可爱,将自己最喜欢的器物都凑在一起带来,纵然其中有些并不这么匹配,但那种投入的情感只有让人觉得高兴。 为什么安排自备茶具?因为我们要学习把自己照顾好安顿好,不麻烦他人。因为就算你今天是被邀请来参与的茶友,亦不应完全依赖主办机构为你服务,能把自己的一套简单茶具带来,是一种非常好的“之前准备”练习。我们都必须为我们的生命作好之前准备不是?那包括了青春的使用,结婚生子,甚至死亡。 因为我们发现平常号称懂喝茶喜欢喝茶的人,有些根本从来没泡过茶,对着那壶壶杯杯一筹莫展。有些被宠坏了,只让人侍候着喝茶,不习惯置身于需泡茶给人喝的角色,自备茶具就是为其他茶友着想的第一步了。 泡几道茶,每一道茶要泡几杯,奉茶方法与会序都是事先约定的。如果约定今天泡四杯,那就把三杯奉给自己左边的三位茶友,最后一杯留给自己,如此,每人就会有四杯茶喝。若约定泡三道,那喝完第一道后就泡第二道,将泡好的茶汤倒于茶海内,倒给左边原来的那三位与自己的一杯,第三道亦复如此。奉茶时须依同一方向奉茶(向左或向右),这样才可放淡报偿之心,我没有为右边的人做什么,右边的人也会奉茶给我,奉茶的对象是左边的茶友,但喝的茶却来自右边,这是“泡茶给别人喝”的奉茶法。 喝完三道茶,如果安排了音乐,就坐在原位上静静欣赏,待音乐完毕后,将自己用过的杯子擦干净,起来收回自己的杯子,整理好茶具,结束茶会。如果在一些公共场合举办,也可以约定第一道茶奉给圈内茶友,第二道茶奉给圈外的围观者,第三道茶重复奉给圈内茶友。 整个茶会的历程完全遵照事前的规划和时间安排,这样大家就无需指挥,亦不需司仪督促,是一种培养遵守公共约定的习惯的方法,甚么时候该做什么就做什么,不必争先恐后,就显得比较悠然。 大家围圈而坐时要坐哪里?每人的座位是在会前抽签决定的,谁会坐在谁的旁边谁也不知道,破除了优劣座次,表现了无尊卑之分的观念,如果是一间企业的职员一起泡茶,总裁可能就抽签到见习生的右边,那么总裁也要能安之若素奉茶给见习生喝,见习生也要能随遇而安地受茶。 人人用自己的茶具,以最好的泡法,泡出从各地带来的茶叶,因此每人都能喝到四杯不同风格的茶。这是不强调地域与流派之分的做法。切勿轻率地说最讨厌喝某茶,“那个地方的茶也能喝吗”之类的话,大家学习欣赏别人的茶叶,包括不同的民族,练习无好恶之心,才会感受到更多美好的事物。当然,四杯茶不见得都泡得好,一些可能苦涩,一些可能乏味。泡得好的,我们衷心欢喜,泡坏了的呢?我们也包涵点吧,到底他也是辛苦一场,诚意奉上的。责备他人之前也反观自己有没有泡好,除了互相勉励,也应该要勤加练习,养成精进之心,否则糟蹋了茶,对不起自己,失敬了茶友。 泡茶时所用的茶具有规定吗?必须功能完备、实用,但没必要贵重,因茶会可以在任何地方举行,比如山上或海边,提着稀贵茶器走来走去徒添担心的话,泡茶登时会变成苦差。再说,茶会也不应沦为大家炫耀财富的场所。但是如果有人已经惯于使用优质精致茶具而又不会造成负担,那么把自己喜爱的茶具带上也无不可。 茶会进行期间,团体默契是最重要的,有些状况无法事先预料,这时只有靠着大家彼此间的默契与应变,才能圆满解决。比如泡茶时,如果自己太慢了,就快一点。快了,稍等一下。随时适调自己的步伐与情绪,让身边的人无心理负担。 无我茶会开始泡茶以后就不说话,连“请喝茶”,“谢谢”都不必说。一些人抱怨认为太严肃,其实一个眼神,一朵微笑比语言更加有力,席间不语,是专注与用心的学习,不让这段品茶时间流于浮躁。这样我们才可以成为茶的朋友,我们才会使自己更有能力优哉游哉在“懂喝茶喜欢喝茶”里面。 无我茶会的“无”不是没有,“无”中可以生“有”,大家不必担心在“无”了自己的主张和原则,“无”了自己的风格与声音之后,还能有什么。在你抛却了那么多“有”之后,你才能喝出茶味,享受到“无”了之后的“有”,那是一种激情的感受。