餐饮失败案例:广州Oasis西餐音乐吧,选址不当,开业就等着失业!

餐饮失败案例:广州Oasis西餐音乐吧,选址不当,开业就等着失业!

2019-12-14    03'13''

主播: 外卖管家

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介绍:
失败原因: 1.位置可视性差。这家餐厅选址在掩入花园后的街区拐角处,行人可视性较差。 2.投资者缺乏经营理念。没有听取他人意见导入CIS形象识别系统,难以形成自己统一的形象、标志、名称以及餐厅理念等,不利于餐厅的对外宣传。 3.地址与定位不符。Oasis开业前没有做好相关的市场调研,没有了解周边市场的发展动态。一方面,Oasis在定价上远远超过了该区的消费承受力,尽管西餐厅本身价格较高,但在定价上也要符合当地区域的消费水平,否则必然受到当地客源的排斥。尤其是外表流于豪华奢侈、缺少艺术品位的Oasis的装饰,更会使客人望而却步。另一方面,Oasis定位于人数比例较小的高端市场,但餐厅除了外观装饰尽显奢华外,无论菜式还是就餐氛围上并无突出的特色。