介绍:
因为纳帕谷金色的秋天即将来临，我们的纳帕谷葡萄酒文化之旅即将开启，所以从这期课程开始，我们就进入纳帕谷酒庄专题啦。这期课程小犀给大家讲述纳帕谷最古老的庄园——贝灵哲酒庄。
虽然是一个美国的酒庄，但是她却是由两个德国兄弟建造的。目前属于国际知名的富邑酒业集团，坐落在圣·海伦娜29号公路边上。贝灵哲酒庄是能够见证美国纳帕谷过去的庄园，优雅的19世纪建筑和翠绿的花园，贝灵哲酒庄不仅是加州葡萄酒产区最美丽的地方之一，还是纳帕谷最古老的从建造到今天一直从未间断过经营的酒庄，这也是最具历史意义的。整个庄园被指定为美国国家史迹名录（National Register of Historic Places）的历史保护区。
酒庄历史可以追溯到1863年，弗雷德里克•贝灵哲（Frederick Beringer）从德国来到美国之后，不断写信回家，描述美国这个新世界国家的美好前途和希望，使弟弟雅各布也为之心动。1868年，雅各布·贝灵哲（Jacob Beringer）被新世界的机遇诱惑，最终离开了他的家乡德国美因茨，来到了纽约。但是他并不喜欢纽约大都市的喧嚣，当他了解到纳帕谷的风土条件，山坡上的岩石质土壤，以及肥沃富饶的山谷，这里和他家乡的德国葡萄园非常相似，雅各布便离开纽约来到了纳帕谷。1875年，雅各布和他的兄弟弗雷德里克（Frederick）在圣海伦娜（St.Helena）（阿拉巴马州）以14500美金的价格购买了215公顷的土地，建立了纳帕谷首批酿酒厂之一的贝灵哲酒庄。
贝灵哲酒庄因为在葡萄酒行业创造了很多个“第一”而闻名，比如第一个使用重力自动加料设备，第一个建造了手工挖掘的山洞酒窖，1934年，第一个提供公共酒庄旅游项目的酒庄，纳帕谷酒庄旅游的开启者，是第一个也是唯一一个红葡萄酒与白葡萄酒在《葡萄酒观察家》杂志上同时获得“年度最佳葡萄酒”荣誉的酒庄。
贝灵哲的历史快要可以拍成一部电影了，下面小犀就以时间为主轴给大家介绍一下贝灵哲酒庄史书般的历史，相信这一定会成为您品尝美酒时最有趣的谈资。
1869年，雅各布贝灵哲来到加州并成为查尔斯库克酒庄（Charles Krug）的酒窖领班，他成为纳帕谷的首批商业酿酒师之一，查尔斯库克酒庄酒庄就在未来成为贝灵哲酒庄那块土地的旁边。
1875年，兄弟俩在圣海伦娜购买了215公顷的葡萄园，建立酒庄，这里后来成为了贝灵哲酒庄的中心。
1876年，贝灵哲兄弟酿造了他们的第一个年份酒，雅各布担任酿酒师，弗雷德里克负责投资销售葡萄酒。这一年葡萄酒产量共4000加仑，约18000箱。
1877年，第一个双层的老石头酒厂建成。同时这一年，在纳帕谷春山区下面的一条用来陈年葡萄酒的山洞酒窖隧道开始修建，整个修建时间从19世纪70年代（1870s）晚期到19世纪80年代初期，这个伟大的工程由华人移民通过手工挖掘的方式完成，隧道全长 1200直线英尺，山坡上的岩石成为了很好的隔温层，隧道内常年保持14.4-15.6℃（58-60华氏温度），同时具有良好的湿度，实在是葡萄酒陈年和储藏的完美天然酒窖，这个酒窖一直沿用至今，但是后来由于曾受到旧金山大地震的影响，山洞酒窖隧道有三分之一段停止使用。
1883年，弗雷德里克收了雅各布的住宅（哈德逊别墅）Hudson house，并用马匹将Hudson house向北移了200英尺。在原位置上建成了如今贝灵哲酒庄的标志性建筑莱茵别墅（the rhine house），由建筑师阿尔贝托·斯科罗普夫（Albert Schroepfer）设计，莱茵别墅有17个房间和40块彩绘玻璃，当时修建这个别墅花费了28000美金，比购买的215公顷土地要多出近一倍。今天，莱茵别墅几乎成了纳帕的旅游标志性建筑，维多利亚风格里又透着浓重的德国风情。
1885年，贝灵哲兄弟在酒庄圣海伦娜的缅因街（Main street）两边种植榆树，形成了现在通往酒庄大门的林荫大道。
1887年，贝灵哲在旧金山机械学院获得了第一个奖项，这是多年来众多荣誉里收获的第一个荣誉。
1901年，弗雷德里克逝世，留下雅各布一人独立经营贝灵哲酒庄。
1915年，雅各布离世，酒庄交给雅各布的两个孩子查尔斯（Charles）和贝莎（Bertha）管理。
1920-1933年，尽管有禁酒令，但是贝灵哲酒庄获得了美国联邦政府的特许，可以以宗教目的继续酿造葡萄酒，所以那时候酒庄可以卖圣餐葡萄酒给教堂。
1934年，禁酒令解除后，贝灵哲成为第一个提供公共酒庄旅游项目的酒庄，是纳帕谷酒庄旅游项目的开启者。
1939年，在旧金山金银岛举办的金门国际博览会期间，酿酒师弗雷德·阿布鲁齐（Fred Abruzzini）给来自世界各地的人分发传单和地图，展示通往贝灵哲酒庄的公路干线，这一举动更进一步的促进了纳帕谷成为旅游胜地。小犀查阅了关于1939年的金门国际博览会的信息，这是当年美国西部地区最引人著目的世界性盛会，美国第一夫人埃丽诺·罗斯福也亲临了会场，和市民们共同体验节日一般的气氛。金门世博会上展出了当时各种最新发明和技术，磁带录音机、电视机、收银机、尼龙、塑料制品等。博览会2月18日开幕，12月2日闭幕，历时9个半月，总参观人次达一千七百多万人，其规模和受关注的程度，在世界博览会上都是不多见的。
1940年，好莱坞明星卡洛尔·隆巴德（Carole Lombard），克拉克·盖博（Clark Gable）参观酒庄，酒庄在这十年里每年平均卖出40000箱葡萄酒，这是当时令人敬佩的成绩。
1967年，91岁的贝灵哲酒庄成为国家历史地标（State Historical Landmark）。
1972年，酒庄的莱茵别墅（The rhine house）被列入美国国家史迹名录（National Register of Historic Places）。
1988年，贝灵哲在莱茵别墅后面建了一座喷泉，用来庆祝150年前在纳帕谷种下的第一株葡萄树，喷泉由著名女艺术家露丝·阿萨瓦(Ruth Asawa)（美国，1926-2013）雕刻。露丝·阿萨瓦因复杂的线雕作品闻名于世，在佳士得的官方网站上，2016年10月22日于上海，她的一件氧化铜丝悬挂球体雕塑拍卖价240万人民币。
1990年，贝灵哲1986年份的赤霞珠葡萄酒获得了《葡萄酒观察家》杂志年度最佳葡萄酒第一名。
1996年，贝灵哲1994年份的霞多丽葡萄酒获得了《葡萄酒观察家》杂志年度最佳葡萄酒第一名。这不仅是第一款获此殊荣的白葡萄酒，而且贝灵哲酒庄成为第一个也是唯一一个红葡萄酒与白葡萄酒同时获得“年度最佳葡萄酒”荣誉的酒庄。
2001年，贝灵哲125周年纪念日，贝灵哲成为纳帕谷最古老的从未间断过经营的酒庄，没有之一哦。
2004年，贝灵哲酒庄世界上最大的一瓶葡萄酒，被记入世界吉尼斯记录。这个最大瓶的葡萄酒里包含了173瓶2001年份私人珍藏赤霞珠红葡萄酒，慈善拍卖会上售价47500美金。
葡萄园
在葡萄园方面，目前，贝灵哲酒庄共拥有1600英亩的葡萄园，分布在纳帕山谷和骑士山谷（Knight Valley），在葡萄种植方面，他们坚持可持续发展的理念。从1875年购买的215公顷土地起，贝灵哲酒庄就开始认真地培育许多纳帕谷(Napa Valley)产区的珍贵葡萄园。这些葡萄园从纳帕的最高山丘一直到历史悠久的酿酒厂的谷底。
时至今日，在贝灵哲几代人无止境的努力下，在新兴地区的发展、可持续的农业实践和葡萄园护理方面，他们的创新和探索得到了尊重。每一个贝灵哲葡萄园都是基于其独特的土壤、气候和地形特征来培育的，完美体现了当地的风土特点。
葡萄酒酿造
在葡萄酿酒方面，1971年，麦伦·南丁格尔（Myron Nightingale）加入贝灵哲，成为贝灵哲酒庄100年历史里的第5任酿酒师，他研发了一种很特别的法国苏岱产区贵腐风格的甜葡萄酒，叫做南丁格尔，这款酒直到今天仍在酒庄酿造并销售。
1977年，酒庄开始采用法国小橡木桶酿造霞多丽和赤霞珠葡萄酒。1984年，艾德·斯布拉吉亚（Ed Sbragia）被推荐为酿酒师，这是贝灵哲酒庄历史上的第六任酿酒师。2000年，女酿酒师劳里·霍克（Laurie Hook）被推荐负责酒庄酿酒方面的事务。2015年，雅各布贝灵哲的曾曾孙子马克贝灵哲（Mark Beringer），也就是曾孙的儿子，英文是great great grandson，担任酒庄的首席酿酒师。每一位酿酒师都是贝灵哲酒庄历史上的一个明星、一部传奇，是他们坚持不懈的努力成就了今天的贝灵哲。
贝灵哲的旗舰葡萄酒，私人珍藏赤霞珠，真实的反映了每一个年份的最佳状态，并且展现了纳帕谷赤霞珠的与众不同。每一个年份，在纳帕谷的每一个珍藏葡萄园中精选出最好的葡萄原料，酿造出来的葡萄酒是对这片土地的风土人情的最好诠释。而且每一块葡萄园都被单独酿造，从果实进到酒庄的那一刻起，每一个程序都会严格把控。酒庄的葡萄酒种类也非常多，有8个葡萄酒的品牌，每个品牌下面都有多种不同的葡萄酒，如起泡酒、粉红、干白、干红、甜酒等等。2012年，贝灵哲酒庄的葡萄园扩展到中央山谷， 2009年份骑士山谷（Knight Valley）珍藏葡萄酒获得了杂志《葡萄酒观察家》年度最佳葡萄酒第八名。
贝灵哲磨练、深化、扩展了葡萄酒酿造的艺术，追求在现代化工艺和经受时间考验的传统酿造工艺之间的平衡，最终获得了世界的认可。贝灵哲酒庄一定是您纳帕谷葡萄酒文化之旅行程中不可错过的酒庄！更是您的味蕾不可错过的一次旅程！
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