介绍:
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3. 器具选择
泡茶择器自古就有讲究。所谓：水是茶之母，壶是茶之父。从唐代的青瓷、宋代的黑盏，到明代兴起的紫砂壶，都是比较好的茶器具。现代茶生活中常见的茶器具有：玻璃茶器、瓷质茶器、陶制茶器、金属茶器等等。一般来讲，具有形美特点的茶，也就是泡出来好看的茶，选择用玻璃茶器，方便观赏。比如西湖龙井、碧螺春、太平猴魁等。考虑香气、换茶方便，选用瓷质茶器。
如铁观音、黄茶等。注重滋味的鲜爽醇厚，选用陶制茶器。如红茶、黑茶等。铸铁壶最好只用做煮水用，不要煮茶。
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